Nutrisyon para sa gout

Diyeta para sa gout at mataas na uric acid: ano ang maaari at hindi maaaring kainin?

Ang isang karampatang diyeta para sa gout ay ang parehong elemento ng therapy bilang mga gamot, physiotherapy at therapeutic exercises. Ang paggamit ng mga ipinagbabawal na pagkain ay binabawasan ang bisa ng therapy, pinupuno ang mga selula ng mga purine, at pinupukaw ang aktibong produksyon ng uric acid. Ang resulta ay nadagdagan ang kakulangan sa ginhawa, matinding pananakit ng kasukasuan, nadagdagan ang pamamaga, hindi magandang pagsusuri.

Kapag bumubuo ng isang regimen sa paggamot, ang doktor ay nagpapaalala sa pasyente kung gaano kahalaga ang isang diyeta para sa gota at mataas na uric acid, kung ano ang maaari at hindi maaaring gawin. Ang isang talahanayan ng mga produkto na positibo at negatibong nakakaapekto sa metabolismo ng uric acid sa katawan ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang menu para sa gout araw-araw.

Bakit kailangan mong sundin ang isang diyeta?

Ang pangunahing punto ng diyeta ng gout ay upang makontrol ang paggawa at paglabas ng uric acid. Ang ganitong sistema ng nutrisyon ay nakakatulong upang mapabuti ang kagalingan at bawasan ang sakit, bilang isang resulta kung saan ang sakit ay umuurong.

Ang mga kahihinatnan ng hindi pagsunod sa diyeta para sa gout ay kinabibilangan ng:

• sakit sa bato (gouty nephritis);
• pag-unlad ng pagkabigo sa bato;
• arterial hypertension at pinsala sa cardiovascular system;
• pinsala sa iba pang mga panloob na organo na may pagbuo ng mga gouty node sa kanila (puso, baga, utak);
• atherosclerosis;
• pinsala sa lahat ng joints at ang pagbuo ng erosive arthritis.

Dapat pansinin na ang diyeta na ito ay hindi gumagaling, ngunit nag-aambag lamang sa pinabilis na pagpapalabas ng acid at mga asing-gamot sa panahon ng pagpalala ng arthrosis. Ito rin ay makabuluhang binabawasan ang timbang ng katawan, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbawi ng katawan pagkatapos ng mabigat na therapy sa droga.

Mga uri

Ang Diet 6E ay tumutukoy sa mga varieties ng Table No. 6. Ito ay inireseta para sa mga katulad na indikasyon sa mga pasyente na may labis na katabaan. Ang halaga ng enerhiya ay nabawasan sa 1950-2000 Kcal (nilalaman ng protina sa antas ng 70 g, taba - 80 g, carbohydrates - sa antas ng 250 g).

Karaniwan, ang pagkonsumo ng mga simpleng carbohydrates (sariwang trigo na tinapay, asukal, pulot, matamis, kendi at mga produkto ng harina) ay nabawasan, at hindi gaanong kumplikadong carbohydrates (mga cereal). Ang paggamit ng karne ay limitado sa 1-2 beses sa isang linggo. Mga pagkain sa maliliit na bahagi (fractional) hanggang 5-6 beses sa isang araw, maraming likido, lalo na ang mahinang alkaline na mineral na tubig.

Ang mga gulay at prutas ay pinakamahusay na ubusin hilaw, ngunit maaaring i-bake at pakuluan. Dahil ang diyeta ay hindi kumpleto sa physiologically, maaari itong magreseta para sa isang panahon na hindi hihigit sa 2 linggo.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa gout

Mahalagang sundin ang ilang mga rekomendasyon para sa pagbuo ng pang-araw-araw na diyeta. Diet para sa gout at mataas na uric acid kung ano ang maaari at hindi maaaring isama ang mga sumusunod na patakaran:

1. Kumain ng tamang taba. Kapag binabawasan ang antas ng mga taba ng hayop sa diyeta, isama ang mga langis ng gulay, lalo na, olibo, mirasol, mga langis ng mais.
2. Bawasan ang timbang. Ang labis na timbang ng katawan ay nagpapalubha sa kurso ng sakit, naghihikayat ng paglabag sa mga bato, at hindi kasama ang posibilidad ng normal na paglabas ng uric acid. Kung ikaw ay sobra sa timbang, bawasan ang halaga ng enerhiya ng diyeta.
3. Uminom ng marami. Sa kawalan ng edema at normal na paggana ng mga bato, inirerekomenda ang masaganang paggamit ng likido. Mahalaga para sa iyo na uminom ng hindi bababa sa dalawa at kalahating litro ng likido bawat araw, kabilang ang simpleng tubig na may karagdagan ng lemon juice, pati na rin ang mga prutas at berry juice, mga herbal na tsaa, sabaw ng rosehip, at gatas.
4. Uminom ng multivitamins. Ito ay lalong mahalaga na gumamit ng sapat na dami ng bitamina C, PP at B2 upang itama ang kondisyon.
5. Kumain ng mga pagkaing nag-alkalize ng iyong ihi. Kabilang dito ang halos lahat ng sariwang prutas at berry. Ang kanilang halaga sa diyeta ay nakasalalay din sa mataas na nilalaman ng potasa, na may diuretikong epekto.
6. Uminom ng alkaline mineral na tubig. Nag-alkalize ito ng ihi, na ginagawang aktibo ang komposisyon nito laban sa uric acid. Ang alkaline na reaksyon ng ihi ay nagtataguyod ng pagkatunaw ng mga mapanganib na compound at binabawasan ang panganib ng paglala ng sakit.
7. Tanggalin ang alak. Ang mga inuming may alkohol ay nakakagambala sa paggana ng mga bato, na nag-aalis ng posibilidad na alisin ang uric acid mula sa katawan. Kahit na ang kanilang pana-panahong paggamit ay maaaring makapukaw ng isang pag-atake at paglala.
8. Bawasan ang nilalaman ng asin. Sa sarili nito, ang asin ay nag-aambag sa pagtitiwalag ng mga kristal ng uric acid sa mga kasukasuan. Ang tumaas na nilalaman nito sa pagkain ay binabawasan ang intensity ng paglabas ng ihi at nagiging sanhi ng pamamaga, na nag-aalis ng kinakailangang diuretic na epekto sa panahon ng exacerbations. Bawasan ang dami ng asin sa iyong mga pagkain sa pinakamababa.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno. Minsan sa isang linggo, ayusin ang katawan na mag-ibis mula sa masaganang pagkain. Ang mabuti para sa iyo ay ang isang araw na mono-diyeta sa mga pagkaing mahirap sa purine. Sa tag-araw, ayusin ang mga araw ng pag-aayuno sa mga pakwan, na perpektong nag-aalis ng uric acid at mga asing-gamot mula sa katawan. Sa tagsibol at taglagas, gumamit ng mga mono-diet ng pipino at mansanas. Sa taglamig, ang mga patatas ay angkop. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay mayaman sa potassium at fiber na mahalaga sa iyo.

Diet para sa gout sa panahon ng exacerbation

Sa panahon ng isang exacerbation ng gota, ang isang maayos na napiling diyeta ay makakatulong na mapupuksa ang hindi kasiya-siyang masakit na mga sintomas at ibalik ang kadaliang mapakilos, na nawala ng isang tao sa panahon ng pag-unlad ng pamamaga. Mula sa menu, maaari mong ganap na ibukod ang mga produktong karne at isda.

Ang nutrisyon para sa gota ay nagbibigay ng mas madalas na mga araw ng pag-aayuno (bawat ibang araw). Sa isang exacerbation, maaari mong gamitin ang sumusunod na menu para sa 1 araw:

1. Sa walang laman na tiyan: kalahating baso ng preheated mineral alkaline water o rosehip broth (maaari kang gumamit ng chicory).
2. Almusal: kalahati ng isang serving ng oatmeal milk lugaw (ito ay dapat na likido), isang baso ng gatas.
   11: 1 baso ng apple juice. Sa halip, maaari kang kumain ng mga hilaw na mansanas (1 pc. ).
3. Tanghalian: pureed vegetable soup (kalahating serving), milk-based jelly.
   5 p. m. : Katas ng karot o kamatis (baso).
4. Hapunan: kalahati ng isang serving ng likidong gatas na sinigang na bigas, 1 baso ng fruit compote (strawberries, peras, mansanas).
   21: 00: isang baso ng kefir.
5. Sa gabi: tsaa na may gatas at pulot (hindi kanais-nais para sa diyabetis) o berdeng tsaa na walang asukal - 1 tasa.

Maaaring gamitin ang menu na ito hanggang sa mawala ang mga sintomas ng pamamaga sa mga binti.

Ano ang maaari mong kainin sa gout?

Ang gout ay hindi isang simpleng sakit na nangangailangan ng isang responsableng saloobin at pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang maunawaan kung ano ang maaari mong kainin na may gota. Ang talahanayan ng mga produkto ay makakatulong sa amin dito.

Diet para sa gout at mataas na uric acid kung ano ang maaari mong kainin, food table:

Listahan ng mga pagkaing kakainin:	Mga tampok ng paggamit:
Itim o puting tinapay, hindi nakakain na mga pastry.
Marshmallow, marmalade, jam, marshmallow, non-chocolate candy, ice cream.
Mga cereal na nakabatay sa gatas, vegetarian borscht, patatas na sopas na may mga cereal, sariwa at adobo na salad ng gulay, vinaigrette, gulay na caviar, gulay, gatas o sour cream sauce.	Ang gatas sa kasong ito ay dapat na diluted.
Mga dalandan, tangerines, berdeng mansanas, petsa, persimmons, pinatuyong prutas (maliban sa mga pasas), strawberry, lemon, aprikot, peras.	Naturally, hindi dapat kumain ng mga prutas nang mag-isa at sa maraming dami. Dapat kumpleto at iba-iba ang pagkain.
Dill, mais, beets, sibuyas, bawang, patatas, karot, puting repolyo, pipino, zucchini, talong, kamatis, kalabasa (nakakatulong na mapabuti ang metabolismo).	Ang bawang ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil nakakatulong ito upang maalis ang nagpapasiklab na proseso. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay aktibong ginagamit sa mga araw ng pag-aayuno. Ang mga patatas at mga pipino ay may malaking halaga ng potasa, samakatuwid, pinapataas nila ang paglabas ng uric acid mula sa katawan.
Lahat ng cereal maliban sa legumes.	Ang mga beans ay nasa listahan ng mga pagkain na hindi mo maaaring kainin, dahil naglalaman ang mga ito ng uric acid, at sa maraming dami.
Marine cephalopods, crustaceans, hipon, payat na isda (salmon, trout), pusit.	Ang mga pagkaing ito para sa gout ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang diyeta ay nagbibigay ng pinakuluang isda, at ipinapayong alisan ng tubig ang sabaw.
Kuneho, pabo, manok.	Ang anumang karne ay natupok 2-3 beses sa isang linggo at hindi hihigit sa 170 g.

Mula sa mga inumin maaari kang: berdeng tsaa, tsaa mula sa mga prutas at berry, tsaa na may gatas at lemon, juice (anuman, kahit na kamatis), herbal decoctions, inuming prutas, compotes mula sa mga prutas at berry, sariwang pipino juice, alkaline mineral na tubig para sa gota ay din lubhang kapaki-pakinabang, rosehip sabaw, chicory.

Ano ang hindi maaaring kainin sa gout?

Kung ang pasyente ay may pinsala sa mga joints sa mga binti, kailangan mong malaman kung ano ang hindi mo maaaring kainin na may gota. Ang katotohanan ay habang sumusunod sa isang diyeta, ang ilang mga pagkain (kahit na mga prutas) ay hindi inirerekomenda na kainin, dahil naglalaman ang mga ito ng isang tiyak na halaga ng mga purine. Imposibleng gamutin o alisin man lang ang mga sintomas nang walang wastong nutrisyon.

Diet para sa gout at mataas na uric acid kung ano ang hindi dapat kainin, food table:

Karne at manok	pinausukan, hilaw na pinausukang at pinakuluang sausage, sausage, sausage, karne ng mga batang hayop, mataba na karne ng baboy, offal (baga, atay, bato), de-latang pagkain
Mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog	maalat at maanghang na keso
Seafood, isda	mataba, inasnan, pinausukan o pritong isda (sardinas, sprats, bakalaw), caviar
Mga gulay	kabute, kastanyo
mga cereal	lentil, beans, soybeans, beans
Mga matamis	cream cake, pastry
Mga pinggan	karne, isda o sabaw ng kabute, sopas ng kastanyo, pati na rin ang mga pagkaing may munggo at spinach; mga sarsa batay sa mga sabaw sa itaas, mayonesa
Mga pampalasa	paminta, mustasa, malunggay, mainit na pampalasa
Mga taba	margarin, taba
Mga prutas, berry	ubas, igos, raspberry

Mula sa mga inumin imposibleng gamitin: anumang alkohol, lalo na ang serbesa at alak; kape, kakaw, malakas na tsaa (sa kabila ng katotohanan na ang ipinakita na mga inumin ay naglalaman ng mga purine, hindi sila nasira sa uric acid, gayunpaman, mayroon silang isang malakas na diuretikong epekto na nag-aambag sa pag-aalis ng tubig).

Halimbawang menu para sa gout

Ang isang therapeutic diet para sa gout ay binabawasan ang panganib ng pag-ulit ng sakit, pinapawi ang sakit, at pinapa-normalize ang paggana ng sistema ng ihi. Bilang karagdagan, ang naturang sistema ng nutrisyon ay nag-aambag sa normalisasyon ng timbang ng katawan at isa sa mga prinsipyo ng isang malusog na pamumuhay.

Diet para sa gout at mataas na uric acid kung ano ang posible at kung ano ang hindi, isang tinatayang menu:

Unang araw:

• Bago kumain: isang baso ng sabaw ng rosehip.
• 1 almusal: tsaa na may gatas, salad ng repolyo.
• 2 almusal: katas ng gulay.
• Tanghalian: borsch sa sabaw ng gulay, isang piraso ng pinakuluang karne na may puting sarsa (hindi hihigit sa 100 gr. )
• Meryenda sa hapon: isang baso ng sabaw ng rosehip.
• Hapunan: bakwit na may gatas, mga roll ng repolyo ng gulay.
• Bago matulog: katas ng prutas.

Pangalawang araw:

• Bago kumain: isang baso ng sabaw ng rosehip.
• 1 almusal: tsaa na may gatas, beetroot salad na nilagyan ng mantikilya o kulay-gatas.
• 2 almusal: katas ng gulay.
• Tanghalian: sopas ng gulay na may perlas na barley, repolyo schnitzel.
• Meryenda sa hapon: katas ng prutas.
• Hapunan: carrot cutlets, jelly.
• Bago matulog: pakwan o isang baso ng curdled milk.

Ang listahan ng mga pinggan ay maaaring pagsamahin, huwag kalimutan na ang epekto ng diet therapy ay maaaring makamit at maayos sa loob ng mahabang panahon lamang kung ito ay ganap na sinusunod.

Mga recipe para sa gout

Ang mga recipe para sa gout ay napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda o isang tiyak na hanay ng mga produkto. Sa bahay, kahit sino ay maaaring ulitin ang mga ito.

Banayad na creamy na sopas

Mga kinakailangang produkto: 1 karot, 1 sibuyas, champignon, 2 kutsarang lemon juice, ½ kutsarita ng asukal, 2 kutsarang langis ng mirasol, cream 30 g.

Paghahanda: Nililinis namin at tinadtad ang mga gulay. Ikinakalat namin ang mga lutong karot at sibuyas sa isang kasirola na may pinainit na langis, ilagay sa apoy, kumulo sa loob ng 7-8 minuto. Magdagdag ng dahon ng spinach at timpla hanggang katas. Magdagdag ng lemon juice, asukal at hayaang kumulo, kapag naghahain, ilagay ang cream sa isang plato.

Cottage cheese casserole

Mga Produkto: 3 itlog ng manok, 100 g ng semolina, 100 g ng asukal, 2 pack ng cottage cheese, 200 g ng mababang-taba na kulay-gatas, pinatuyong prutas, asin, soda na may lemon juice.

Paghahanda: Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng 0. 5 kutsarita ng soda, hydrated na may lemon juice, mga pasas. Ibuhos ang nagresultang masa sa inihandang baking dish at maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Mga steamed chicken meatballs na may gravy

Mga Produkto: Chicken fillet 350 g, 70 g sibuyas, 30 ml gatas, 1 itlog ng manok, 150 g pinakuluang bigas, 70 g puting tinapay, paminta. Asin, damo. Para sa gravy: 150 g karot, 200 ML sabaw ng manok, 50 g herbs, 70 g sibuyas, langis ng gulay, 50 g kulay-gatas, 15 g harina ng trigo, asin, paminta, berdeng mga sibuyas para sa paghahatid.

Paghahanda: Gupitin ang fillet ng manok, ilagay ito sa isang blender, magdagdag ng sibuyas, hilaw na itlog ng manok at tinapay na babad sa gatas, paminta, tuyong dill. Gumiling maigi. Magdagdag ng pinakuluang malamig na bigas, pinong table salt at masahin ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola, hayaang tumayo ng 20 minuto sa refrigerator. Bumubuo kami ng mga bola-bola at nagluluto ng ilang 6-8 minuto. Nagpapasa kami ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng sabaw ng manok, mga damo, harina ng trigo, asin sa lasa ng kulay-gatas. Magpainit sa mababang init. Naglalagay kami ng mga steam meatball sa natapos na gravy at nagluluto para sa isa pang 5-6 minuto, iwisik ang berdeng mga sibuyas.

Talong at minced meat casserole

Mga produkto: talong, harina, langis ng gulay, sibuyas, bawang, tinadtad na karne, tomato paste, keso, cream, itim na paminta, asin.

Paghahanda: Pagwiwisik ng mga hiwa ng talong na hiwa nang pahaba na may asin, paminta sa panlasa, gumulong sa harina at magprito ng kaunti sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Pawisan ang bawang at sibuyas hanggang maging golden brown, ilagay ang tinadtad na karne at pakuluan ng 3 minuto. Magdagdag ng tomato paste, paminta at asin at tubig (1/2 tbsp. ) Kumulo para sa isa pang 2 minuto. Ilagay ang mga eggplants, tinadtad na karne at gadgad na keso sa mga layer sa isang form, ibuhos sa cream at maghurno ng kalahating oras sa isang preheated oven, temperatura - 180˚С.

Pumpkin puree na sopas

Mga produkto: tubig - 1 litro; kalabasa (pre-peel) - 500 g; mantikilya - 2 tbsp. l. ; bigas - 2 tbsp. l. ; gatas - 2 tbsp. ; asukal - 1 tbsp. l. ; asin - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda: Inilalagay namin ang diced na kalabasa, hugasan ang bigas, asin at asukal sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at lutuin hanggang malambot. Ibuhos ang natunaw na mantikilya, kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender at ibuhos sa pinakuluang gatas. Hayaang kumulo ang sopas, at timplahan ng pinakuluang cream.

Upang maiwasan ang mga masakit na sintomas, sa mga unang nakababahala na palatandaan, humingi ng medikal na tulong at mahigpit na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng iyong doktor. Kabilang ang mga nauugnay sa mga pagsasaayos sa nutrisyon. Tutulungan ka ng isang bihasang nutrisyunista na lumikha ng tamang menu, na magsasabi sa iyo kung ano ang maaari mong kainin na may mas mataas na konsentrasyon ng uric acid, at kung aling mga pagkain ang dapat na iwanan magpakailanman.